La denominación de VINAGRE, se reserva exclusivamente para el producto obtenido mediante el proceso biológico de doble fermentación (Alcoholica y acética) de disoluciones acuosas de origen vegetal.
COMPOSICIÓN: Vinagre de alcohol de origen vegetal al 20%.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA:
- Aspecto: líquido.
- Color: amarillento.
- Olor: característico del producto.
- Solubilidad con el agua: soluble.
- pH (20ºC): 2,1 ± 0,5
FORMATOS: garrafas de 5 y 25 L. – IBC (Box) 1000 L.