Nuestro vinagre de vino blanco ecológico procede de vinos con certificación de cultivo ecológico.
Un vinagre de vino blanco que representa la esencia, lo mejor del vinagre de vino en un proceso lento y natural, sin aditivos ni tratamientos procedente de un cultivo respetuoso con el medio ambiente.
Para la elaboración, seleccionamos vinos con la certificación ecológica de nuestra comarca, principalmente de la variedad airén. Una materia prima sin defectos que nos permite llevar a tu mesa un vinagre en estado puro, sin los procesos industriales de clarificación, filtrado y pasteurización.
Este proceso nos permite mantener todas las propiedades organolépticas y potenciar su sabor y olor con recuerdos al propio vino. Su aspecto turbio es propio de un vinagre “en rama”.
La turbidez que presenta el vinagre es natural, puede haber precipitación en el fondo de la botella, por lo que recomendamos agitar antes de usar.
