Dolia Vacua
El principio de todas las cosas es pequeño.
Dolia Vacua
Bienvenido al mundo exclusivo de nuestra marca de alta gama, donde la excelencia en la fabricación de vinagres alcanza nuevas alturas. Cada gota de nuestro vinagre es el resultado de una cuidadosa artesanía y un compromiso inquebrantable con la calidad. Nuestra fábrica es el epicentro de la perfección, desde la selección meticulosa de ingredientes hasta el proceso de envejecimiento que garantiza un sabor excepcional.
Destacamos por ofrecer soluciones personalizadas en el diseño de vinagres, donde convertimos tus visiones en realidades embotelladas. ¿Buscas un toque especial para tu restaurante o un regalo único? Nosotros lo creamos para ti. Descubre la distinción en cada gota, la esencia de una marca que redefine la categoría de vinagres de alta gama.
Vinagres Premium
Disponemos de un vinagre de vino blanco km 0. Este tipo de vinagres se caracteriza por su pureza, ya que se seleccionan vinos de la zona variedad Airén. Como consecuencia obtenemos un vinagre con todos los olores y sabores extraídos del vino. Se podría decir que es el vinagre más puro que existe, siendo esta su principal cualidad.
Otro de nuestros vinagres es el vinagre reserva. Es producido por el mismo método, pero habiendo pasado por el proceso de clarificación/filtración. Envejecido en barricas de roble francés durante 4 años para absorber los mejores aromas y sabores que se le pueden otorgar a un vinagre.
Como producto estrella de Dolia Vacua, tenemos nuestro el vinagre balsámico reserva 4 años. Sin duda alguna es el que mejor acompaña a nuestra dieta mediterránea en diversos aspectos, desde ensaladas hasta salsas o aderezos.
VINAGRES ECOLÓGICOS
Como adaptación a las nuevas tendencias en alimentación, y la creciente preocupación por el cuidado del medio ambiente, la fabricación de vinagres ecológicos está en auge. Poseen las mismas cualidades que los convencionales pero realmente es un producto más respetuoso con el ecosistema.
En esta gama de productos disponemos de dos tipos de vinagre de vino; vinagre de vino blanco y vinagre balsámico, producidos ambos de manera similar al convencional pero utilizando vinos procedentes de cultivos ecológicos. Y un vinagre de manzana ecológico en rama. Se extrae mediante el prensado de manzanas maduras ecológicas. Este jugo se fermenta de forma natural para producir sidra, a partir de la cual se obtiene este vinagre.
Nuestros vinagres ecológicos son producidos y manipulados respetando los estándares y certificados ecológicos de la Unión Europea.
