Vinagre de vino reserva 4 años 25L

Vinagre elaborado a partir de vinos procedentes de La Mancha. Principalmente de la variedad Airén.
El proceso de elaboración utilizado ha sido el MÉTODO NATURAL mediante fermentación lenta en cultivo superficial.
Este proceso también es denominado método Schützenbach o alemán. El vinagre obtenido por este método se caracteriza por el aroma y el gusto singular que le aporta la propia lentitud del proceso de acetificación, que se ve favorecido por el simultáneo envejecimiento, y el contacto continuo con virutas de madera de roble.
El vinagre en rama obtenido, se deja reposar durante 4 años en nuestras barricas de Roble Francés. El tiempo y la madera, hacen que este vinagre adquiera las características de los vinagres añejos, con toque de madera.